Ci, którzy chociaż raz próbowali zrzucić zbędne kilogramy, zapewne słyszeli powtarzaną w kółko mantrę: jedz zdrowo i nie zapominaj o białku, którego dostarczy ci mięso lub nabiał. Naukowcy odkryli jednak, że całkowite porzucenie produktów pochodzenia zwierzęcego może prowadzić do tego, że odchudzanie będzie bardziej skuteczne — nawet jeżeli spożywane przez nas posiłki będą zawierać składniki powszechnie uznawane za "niezdrowe".