Słodko-gorzki efekt słodzików: takie zmiany w mózgu ujawnili badacze

• Dobrze dbasz o zdrowie? Odpowiesz na te pytania i poznaj swój Indeks Zdrowia!
• Więcej aktualnych wiadomości znajdziesz na stronie głównej Onetu

Badanie, które objęło grupę 12 772 dorosłych w Brazylijczyków o średniej wieku 52 lat, śledziło wpływ siedmiu sztucznych substancji słodzących: aspartamu, sacharyny, acesulfamu K, erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i tagatozy. Naukowcy skupili się na ich obecności w produktach ultraprzetworzonych, takich jak wody smakowe, napoje gazowane, desery niskokaloryczne czy jogurty.

Szczególną uwagę zwróciła dr Claudia Kimie Suemoto z Uniwersytetu w São Paulo, która podkreśliła, że choć zamienniki cukru bywają postrzegane jako zdrowsza alternatywa, ich długoterminowe konsekwencje mogą nie być tak korzystne.

— Nasze odkrycia sugerują, że niektóre substancje słodzące mogą niekorzystnie wpływać na funkcje poznawcze, nawet gdy są stosowane jako niskokaloryczne alternatywy dla cukru — stwierdziła Suemoto.

Uczestnicy w badaniu zostali podzieleni na trzy grupy w zależności od spożycia sztucznych słodzików. Najwyższa kategoria spożycia obejmowała osoby, które konsumowały średnio 191 mg dziennie, podczas gdy osoby w grupie z najniższym spożyciem przyjmowały jedynie 20 mg dziennie. Warto zaznaczyć, że 191 mg aspartamu odpowiada ilości znajdującej się w jednej puszce napoju gazowanego typu light. Wykazano, że intensywne spożycie tych substancji wiąże się z przyspieszonym spadkiem zdolności poznawczych, równym średnio 1,6 roku dodatkowego starzenia.

Badane osoby przechodziły testy oceniające pamięć, płynność językową i szybkość przetwarzania informacji na początku, w trakcie i pod koniec ośmioletniego okresu obserwacji. Naukowcy doszli do wniosku, że spadek funkcji poznawczych był szczególnie zauważalny u ludzi młodszych niż 60 lat oraz u chorych na cukrzycę, którzy często sięgają po zamienniki cukru. Co ciekawe, dla tagatozy, jednej z analizowanych substancji, nie zaobserwowano podobnego związku z funkcjami mózgu.

• Tylko teraz! Darmowy pakiet wiedzy i najświeższych informacji dla medyków MedonetPRO + Onet Premium. Medyku, zarejestruj się bezpłatnie na MedonetPRO i uzyskaj 3-miesięczny dostęp do Onet Premium za darmo. Liczba ofert ograniczona. Wiedza, praktyka i najświeższe informacje w pigułce.

W badaniu zauważono także różnice w zakresie wpływu konkretnych słodzików. Podczas gdy aspartam, sacharyna, erytrytol i ksylitol konsekwentnie wykazywały związek ze spadkiem zdolności poznawczych, nie wszystkie sztuczne substancje słodzące operują na tej samej zasadzie. Autorzy pracy apelują o dalsze badania w tej dziedzinie, aby potwierdzić uzyskane wyniki i zbadać potencjalne alternatywy dla tradycyjnych słodzików.

— Trzeba jeszcze gruntownie przeanalizować, czy inne zamienniki cukru, takie jak syrop klonowy czy miód, mogą być lepszą opcją. Nasze badanie nie dowodzi, że słodziki są bezpośrednią przyczyną spadku funkcji poznawczych, ale podkreśla istotne ryzyko wynikające z ich wysokiego spożycia — dodała Suemoto.

Warto jednak zauważyć, że badanie ma pewne ograniczenia. Na przykład uczestnicy samodzielnie raportowali swoje nawyki żywieniowe, co zawsze niesie ryzyko niedokładności danych. Dodatkowo analiza nie objęła wszystkich dostępnych na rynku sztucznych słodzików, co może wpływać na kompleksowość ustaleń.

• Redakcja poleca: Tyle zarabia dyrektor szpitala w Polsce. Większość mówi: to za mało. "Robota na cztery etaty"

Badanie otrzymało wsparcie od brazylijskiego rządu, w tym Ministerstwa Zdrowia i Narodowej Rady ds. Rozwoju Naukowego i Technologicznego, co podkreśla jego znaczenie w kontekście zdrowia publicznego.