Śledzie proboszcza to hit. Zróbcie próbę generalną przed świętami, będziecie powtarzać

Skąd taka nazwa "śledzie proboszcza". Być może ktoś kiedyś jadł tak przyrządzone śledzie u jakiegoś proboszcza, poprosił o przepis i zaczął je robić. Śledzie są pyszne, przepis więc poszedł w świat. Śledzie w tym wydaniu świetnie sprawdzą się podczas świąt i większych uroczystości rodzinnych.

Ten dodatek robi robotę

Śledzie proboszcza mają ciekawy smak. Zawdzięczają go dodatkowi marynowanych grzybów - mogą być dowolne, ulubione, np. podgrzybki lub maślaki. Jeśli nie mamy marynowanych grzybów leśnych, świetnie nadadzą się też pieczarki.

Śledzie proboszcza - przepis

Składniki

• 6 filetów śledziowych
• mały słoiczek grzybów marynowanych
• 2 cebule cukrowe lub czerwone
• 70 ml oleju
• pęczek koperku
• 2 łyżki octu
• łyżeczka cukru
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 5 ziarenek czarnego pieprzu
• sól do smaku

Przygotowanie

Filety śledziowe moczmy w zimnej wodzie, przez ok. 2 godziny. Kroimy je potem na kwadraty. Grzyby kroimy w paski. Cebulę kroimy w piórka - możemy ją przelać wrzątkiem na sicie, jeśli nie lubimy surowej cebuli. Siekamy koperek. W miseczce mieszamy olej, ocet, przypraw i cukier, dodajemy koperek. Śledzie mieszamy z gotowym sosem, cebulą i grzybkami. Potem wkładamy do słoika i wstawiamy do lodówki, żeby się przez kilka minut przegryzły smaki. Gotowe.

Dalszy ciąg materiału pod wideo