Oto godny konkurent ryby po grecku. Przyrządź ją po hawajsku i zachwyć świątecznych gości

11 godziny temu 11

Data utworzenia: 15 grudnia 2025, 22:25.

W okresie przedświątecznym coraz więcej osób szuka nowych inspiracji kulinarnych, które urozmaicą tradycyjne menu. Ryba po grecku to oczywiście klasyk, ale dla poszukiwaczy nowych smaków może być już nieco banalna. A może na świąteczny stół mogłaby wpłynąć ryba po hawajsku? Tak przyrządzona zachwyca głębią smaku oraz wyrazistym aromatem.

Ryba po hawajsku to propozycja, która zdobywa popularność dzięki niebanalnemu połączeniu smaków i prostocie przygotowania. Danie wyróżnia się orzeźwiającym, słodko-kwaskowo-pikantnym charakterem, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych czynności. W przeciwieństwie do wersji greckiej, nie trzeba tu mozolnie trzeć warzyw.

Ryba po hawajsku

Sos, w którym musi znaleźć się ryba, łączy w sobie słodycz ananasa z puszki, ostrość cebuli i chilli oraz lekko kwaskowe nuty marynowanej papryki i koncentratu pomidorowego. Dzięki temu potrawa jest dobrze zbalansowana i wyróżnia się na tle tradycyjnych dań wigilijnych.

Uniwersalność dania sprawia, że ryba po hawajsku doskonale sprawdza się zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Składniki:

4-5 kawałków świeżego łososia (lub innej ulubionej ryby, ale łosoś doskonale sprawdzi się w tej roli) — co najmniej 1/2 kg
1 słoik marynowanej czerwonej papryki
2 cebule
1 puszka ananasów w zalewie
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
3 łyżki pikantnego ketchupu
do doprawienia ryby: sól i pieprz cytrynowy
do smaku: szczypta chilli, pieprz czarny grubo zmielony

Przygotowanie:

Filety oprószyć solą i pieprzem cytrynowym, usmażyć na patelni.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, podsmażyć na patelni.
Paprykę drobno pokroić i podsmażyć.
To samo zrobić z ananasem.
W garnku połączyć wszystkie podsmażone składniki, zalać sokiem z ananasa. Soku nie powinno go być zbyt dużo. Ewentualnie można go dodać później, jeśli w sosie zabraknie słodyczy.
Dodać koncentrat i ketchup, doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli. Sos powinien być słodko — pikantny i tę ostrość musimy czuć.
Na koniec dodać rybę w kawałkach, lekko wymieszać.

Źródło: kuchnia.mojegotowanie.pl

Zobacz też:

Przedwojenny hit świąt znów w modzie. Ryba na niebiesko z cytryną i winem robi furorę

Nie wiesz, jak filetować karpia? Dzięki tej technice pozbędziesz się ości i podkręcisz smak mięsa

Ta ryba to hit wśród dzieci i dorosłych. "Morski kurczak" podbija polskie kuchnie

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Najlepsze teksty z Faktu! Bądź na bieżąco z informacjami ze świata i Polski

Zapisz się