Naukowcy odkryli nowy sposób walki z nadciśnieniem. Sekret kryje się w kuchni

• Jeśli chcesz podzielić się spostrzeżeniami, napisz do mnie: karolina.branska@medonet.pl
• Dobrze dbasz o zdrowie? Odpowiesz na te pytania i poznaj swój Indeks Zdrowia!
• Więcej takich historii znajdziesz na stronie głównej Onetu

Białko jaja a nadciśnienie? Wyniki badań naukowców z Chin zaskakują

Nadciśnienie tętnicze to problem, który dotyka około 12 mln dorosłych w Polsce. Wielu pacjentów nie jest nawet świadomych choroby. Utrzymujące się wysokie ciśnienie krwi może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak zawał serca, udar czy niewydolność nerek. Najnowsze chińskie badania sugerują, że pewne składniki białka jaja mogą mieć korzystny wpływ na regulację ciśnienia.

Zespół naukowców postanowił sprawdzić, czy wybrane białka jaja, a dokładniej ich fragmenty zwane peptydami, mogą obniżać ciśnienie krwi. W tym celu wyizolowano część białka jaja, z której usunięto owotransferynę — znane białko. Otrzymaną mieszaninę nazwano OD-EWH. Następnie poddano ją procesowi hydrolizy, czyli rozdrobnienia na mniejsze cząsteczki.

Polecamy: Zasada 3-3-3 jest polecana przez kardiologów. Tak najlepiej mierzyć ciśnienie.

Tak przygotowaną substancję podawano szczurom z nadciśnieniem przez dziewięć dni, podczas gdy grupa kontrolna otrzymywała zwykłą dietę. Codziennie monitorowano ciśnienie krwi zwierząt, a także analizowano zmiany zachodzące w ich naczyniach krwionośnych, aktywność enzymów odpowiedzialnych za regulację ciśnienia, poziom stanu zapalnego oraz stres oksydacyjny.

Jak działa białko jaja na ciśnienie krwi?

Wyniki badań, które ukazały się w czasopiśmie „Food Materials Research”, wskazują, że białko jaja znacząco obniżyło ciśnienie krwi u badanych szczurów. Naukowcy zauważyli, że substancja ta hamowała działanie enzymu odpowiedzialnego za podnoszenie ciśnienia, poprawiała funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz zmniejszała stres oksydacyjny, który często towarzyszy nadciśnieniu. Jednocześnie nie zaobserwowano wpływu na poziom stanu zapalnego w naczyniach.

Czytaj też: Trzy ćwiczenia na obniżenie ciśnienia. Polecane aktywności dla nadciśnieniowców.

Autorzy badania podkreślili, że uzyskane wyniki pokazują potencjał zmodyfikowanego białka jaja jako składnika żywności wspierającego walkę z nadciśnieniem. Ich zdaniem, białko jaja jest niedrogie i łatwe do włączenia do codziennej diety, co może w przyszłości umożliwić jego wykorzystanie w produktach spożywczych przeznaczonych dla osób z podwyższonym ciśnieniem.

Obecnie naukowcy czekają na rozpoczęcie badań klinicznych z udziałem ludzi, które pozwolą potwierdzić wstępne obserwacje uzyskane na modelu zwierzęcym. Jeśli wyniki okażą się równie obiecujące, białko jaja może stać się ważnym elementem profilaktyki i leczenia nadciśnienia tętniczego.

To może cie zainteresować: Lekarka wskazuje 11 typowych błędów przy pomiarze ciśnienia krwi.