Ministerstwo Zdrowia zakaże kawy w szkołach. Nowe zasady żywienia w oświacie

Projekt rozporządzenia ma objąć wszystkie jednostki systemu oświaty w kraju. Autorzy dokumentu podkreślają, że celem zmian jest poprawa zdrowia dzieci, a także wspieranie kształtowania prozdrowotnych nawyków, które mogą mieć wpływ na ich rozwój i przyszłą kondycję.

Ministerstwo postanowiło precyzyjnie określić, które produkty mogą być dostępne w szkolnych sklepikach i automatach. Wśród dopuszczonych znalazły się m.in. pieczywo, kanapki, sałatki, warzywa, owoce oraz produkty mleczne i ich roślinne odpowiedniki, pod warunkiem spełnienia kryteriów dotyczących zawartości cukrów, soli i tłuszczy. Wymieniono również inne kategorie, takie jak soki, musy, koktajle czy czekolada gorzka o minimalnej zawartości kakao na poziomie 70 proc.

Jednocześnie resort zamierza wprowadzić zakaz sprzedawania kawy w placówkach oświaty. Ministerstwo argumentuje, że decyzja została podjęta w reakcji na sygnały od rodziców i zarządców szkół wyrażających obawy wobec wzrastającego spożycia kawy przez dzieci i młodzież, a także z uwagi na ryzyko jej konsumpcji przez najmłodszych uczniów.

• Czytaj też: Biała sala we wrocławskim liceum. Jest coraz więcej takich miejsc w Polsce

Resort zapowiada także ograniczenia dotyczące sprzedaży napojów, gdzie preferowane będą lokalnie przygotowywane opcje zawierające nie więcej niż pięć gramów cukru w porcjach o objętości 250 ml, a także produkty pozbawione dodatków słodzących.

Dalsza część tekstu znajduje się pod materiałem wideo.

Nowe wytyczne dot. posiłków

Nowe wytyczne odnoszą się także do jadłospisów, które będą obowiązywać w szkołach i przedszkolach. Zgodnie z projektem, posiłki mają być przygotowywane na podstawie naturalnych składników, takich jak warzywa, owoce, produkty zbożowe, mięso, ryby czy rośliny strączkowe, a także tłuszcze roślinne — wyłącznie olej rzepakowy i oliwę z oliwek. Wprowadzono limit dwóch porcji potraw smażonych tygodniowo.

• Czytaj tez: Szkoły chcą powrotu obowiązkowych prac domowych. Miażdżący sondaż

W placówkach, gdzie posiłki będą podawane więcej niż raz dziennie, obowiązywać ma też zasada różnorodności. Obiady będą musiały dostarczać od 20 proc. do 30 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego w zależności od liczby podawanych dań. W przypadku przedszkoli posiłki mają zapewniać aż 75 proc. dziennej energii.

Zmiany wejdą w życie od 1 września 2026 r., dając szkołom czas na dostosowanie się do nowych wymogów.