Koncerny wydają miliardy, żeby nas uzależniać. Prof. Pinkas: przemysł spożywczy nie podda się bez walki

2 tygodni temu 11

Data utworzenia: 24 października 2025, 5:30.

Z jednej strony pojawiają się nowe leki, które obniżają apetyt i pomagają schudnąć. Z drugiej — koncerny spożywcze inwestują miliardy w badania nad smakiem, zapachem i kolorem, żebyśmy dalej kupowali i jedli więcej, niż potrzebujemy. — To prawdziwa wojna dobra ze złem. Po jednej stronie mamy tych, którzy chcą, żebyśmy podejmowali dobre wybory zdrowotne, po drugiej — tych, którzy zarabiają miliardy na konsumpcji — mówi "Faktowi" prof. Jarosław Pinkas, specjalista zdrowia publicznego z Zakładu Medycyny Stylu Życia Centrum Medycznego Kształcenia Podyplomowego w Warszawie i były wiceminister zdrowia. — Ktoś zarabia na tym, że nas ogłupia i uzależnia. A my sami się na to zgadzamy — dodaje.

Przemysł spożywczy celowo tworzy produkty o wysokiej "smakowitości", by zwiększać chęć dalszego jedzenia - mówi "Faktowi" prof. Jarosław Pinkas. Zdjęcie ilustracyjne.

Nie chodzi już tylko o to, by jedzenie smakowało. Chodzi o to, byśmy potrafili przestać nadmiarowo jeść. Prof. Jarosław Pinkas, specjalista w zakresie zdrowia publicznego, wskazuje na rosnące wyzwania w walce o zdrowie społeczeństwa. — To jest permanentna walka o to, aby ludzie podejmowali dobre wybory zdrowotne. Niestety, te wybory godzą w interesy wielu gałęzi przemysłu — od produkcji słodyczy po alkohol i wyroby tytoniowe — tłumaczy "Faktowi" prof. Pinkas.

Jak wyjaśnia ekspert, przemysł spożywczy bardzo dobrze rozumie, jak oddziaływać na nasze zmysły. — Produkty o wysokiej zawartości cukru, tłuszczu i soli stymulują układ nagrody w mózgu, co może sprzyjać nawykowemu jedzeniu. Jeszcze sto lat temu przeciętne spożycie cukru było kilkukrotnie niższe niż dziś. Obecnie to gigantyczny biznes, w którym zyski osiągają ci, którzy produkują, promują i sprzedają nadmiar kalorii — tłumaczy prof. Pinkas.

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Źródło: Redakcja Fakt

Najlepsze teksty z Faktu! Bądź na bieżąco z informacjami ze świata i Polski

Zapisz się