Czy szare mięso można jeść? Eksperci nie mają wątpliwości

Czy szare mięso nadaje się do jedzenia? Nierzadko uznaje się je za zepsute i wyrzuca. Sam kolor nie zawsze przesądza jednak o przydatności do spożycia. Nieraz teoretycznie mniej apetyczne z wyglądu produkty okazują się mieć normalne walory smakowe. Dotyczy to m.in. mięsa mielonego.